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邯郸食品安全追溯体系建设启动

    邯郸市食药监部门启动食品生产企业食品安全追溯体系建设,力争实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,提升食品安全保障水平。

  按照“企业建立、部门指导、分类实施和统筹协调”原则,邯郸市要求所有食品生产企业实行“四个统一”:统一建立食品安全追溯体系,确保从进货采购到产品销售全链条有效追溯,鼓励企业采用现代化信息技术对产品实行二维码、条形码、射频识别等电子信息追溯;统一建立风险管控体系,根据生产工艺、管理实际等确定风险管控点、管控措施,消除食品安全隐患;统一建立产品、原辅材料、销售、投诉、召回等信息,达到随时可查可用;统一建立食品质量安全授权人制度,做到责任可追溯。

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