国内首款银杏酱火爆临沂糖酒会

 8月15日，北京中康溯源食品安全技术研究院与山东国树酒业有限公司溯源工程签约仪式在临沂市举行。今后消费者可以通过百度、微信、QQ或我查查扫描二维码，便可全程追溯国树银杏全系白酒和全系银杏酱产品。

去年9月，国家食药总局下发了“白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见”。 “意见”要求我国白酒生产企业通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

然而，酒厂自建系统实现追溯需要巨大的技术和经济投入，以茅台五粮液为例，茅台酒厂自建追溯系统共花费两年时间，投入资金1.27亿元，五粮液追溯系统的建立耗时四年，共计投入资金3.16亿元。

针对这一情况，北京中康溯源食品安全技术研究院将自建的产品追溯管理系统，作为国内唯一一家专职追溯的科研机构推向社会的第三方平台向所有食品类企业公开开放使用。

北京中康溯源食品安全技术研究院防伪追溯业务临沂地区独家代理商，临沂食安天下公司总经理孙守军在签约仪式上接受了记者的采访，孙总说他是临沂市的独家代理，中康溯源产品防伪追溯平台在全国各地正在招代理商，他就是研究院第一批代理商，研究院采取全国统一收费、统一服务的两统一模式，采取地方独家代理制度保障代理商利益，采取免收加盟费、免收代理费等无门槛政策，实行利润分红制度，很适合有地方人脉关系的热心食品安全事业的创业者加盟。

“第一年由于食品追溯业务社会认知度还不高，发展业务会有些困难，但由于研究院政策好，我将会有百万以上的收入，随着人们和政府对食品安全的重视，照这样发展下去，三年之后年利润突破五百万会很容易，五年之后突破千万也不是不可能。”孙守军说。 “山东国树银杏酒集团启动的产品质量保证和追溯系统，不仅在探索白酒企业全面建立质量安全追溯体系方面走在了前列，做出了良好示范，对于各地、各部门规范消费品行业可持续发展都具有重要的示范意义。”

山东国树银杏酒业有限公司董事长徐勤学表示，多年来，公司始终坚持“恪尽职守，忠于品质”的质量方针，严格执行食品安全法律、法规，不断完善检测手段和食品安全体系及应急机制，坚持质量一票否决制，确保产品质量和食品安全。此次与北京中康溯源技术研究院合作，就是为建立完善从原辅材料采购、生产加工、成品到售后服务的质量安全追溯体系。

徐总还说，他们使用的不是商业机构提供的二维码追溯技术，他们用的是北京中康溯源食品安全技术研究院的第三方追溯平台，该研究院是目前国内唯一一家专职二维码追溯技术的科研院所，是一家集体所有制单位，研究院给企业提供的追溯系统是目前国内最先进的平台，每年仅向企业收取两万元的服务费。

据记者了解，这个研究院是一家科研机构，所以他们的运营模式就不像商业机构那么功利，他们在提供追溯系统的基础上，还为企业提供诸如全国免费打假服务、免费网站建设管理服务、免费商标注册服务、免费召开新闻发布会，免费开通网上商城交易平台等很多的增值业务。

作为中康溯源防伪追溯系统的实际使用者，国树酒业认为该系统为生产加工企业每一件产品赋予一个独立编号和唯一的二维码，并通过系统为每一件产品生成一个独立的资料库。可以使企业每件产品在互联网上具有一个独立的“身份证”。 这样既可以做到追溯，还可以兼具防伪的功能。同时，建立白酒产品质量追溯体系是行业发展的趋势，希望与业内同行携手努力，不断完善白酒行业产品质量追溯体系建设，保障消费者“舌尖上的安全”。（食药宣）