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食品追溯确定大方向,中康溯源迎来大发展

保障食品安全,既是关乎国计民生的头等大事,也是中国食品寻求更为广阔的发展空间、实现市场健康有序发展的“敲门砖”,决定着它能走多远、走多久。因此,食品安全监管无论在什么时候,都是实施“健康中国”发展战略的重中之重。


但凡出现食品安全事件,即使食药监部门措施得当,行动迅速,仍需花费大量人力物力彻查问题食品,往往成效还不明显。如何开展科学、高效的监管以捍卫食品安全?实践结果表明,这个问题完全可以通过技术手段来解决。

       

技术优势


让食品更安全、更放心,还需从源头抓起。以产业转型升级和生产技术创新为统领,以规模化生产和现代化生产为着力点,大力发展绿色优质健康食品,同时建立全流程数据共享,完成上下游生产信息的整合,全程展示给消费者。让食品安全可以“看得见”,又可以“摸得着”。


中康溯源二维码追溯技术正是破解食品安全监管难题的利器,正是由研究院长期研究建立起来的“食品安全追溯系统”,将数量庞杂的食品基本信息、生产厂商、销售经营者信息等数据的检索和跟踪全程自动化处理,再通过手机终端还原结果,让消费者“扫一扫”就看得一清二楚,操作简单便捷,适用性强。


双向利惠


中康溯源现已为多家大型超市、食品生产经营企业提供食品安全电子追溯系统,今后,企业仅需在食品外包装上加贴食品电子身份证(即“溯源码”),就能完成商品全程信息录入和查询,最大程度节省成本。消费者购买商品后,扫码所生成的信息会被系统自动采集,形成数据,反馈给企业。


此外,一旦发现问题产品,食品药品监管机构无需耗费大量人力和时间,一家一家企业、一个一个仓库和柜台去进行排查,只需通过数据库输入相关产品名称及生产批号,即可迅速获取问题产品所在的城市、销售商及库存信息并同时发出召回令。产品召回精确到件,确保不会遗漏任何一件问题产品流入市场,被召回的产品将即时无法再通过扫描销售。


今年两会以后,要求以信息化手段提升食品质量安全,以互联网平台提升监管效能,以大数据驱动监管创新,迅速完成实现产品的全程留痕,为食品安全构筑起一道坚实的“防火墙”。一场“质量革命”正在全国范围内打响,食品安全监管也永不会放松,食品企业经营者该清楚地认识到,食品追溯大格局已形成,抓紧时机,才能在洪流中安稳生存发展。


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