据不完全统计,蚌埠市市区共有130家豆制品加工小作坊,一些证照不齐的加工小作坊内呈现‘脏乱差’的现象。2014年6月蚌埠市颁布《豆制品市场准入制度》,豆制品加工单位必须登记在案,集贸市场购进和销售的豆制品,必须提供供货商的《食品生产小作坊登记证明》和《随货同行单》。2015年下半年起,豆制品生产企业开始尝试对其产品进行“防伪”,在方便市民辨认本地产品的同时,也便于监管人员对其追踪溯源。
目前,安徽省局正向全省推广蚌埠市监管豆制品加工小作坊的成功经验,将全省豆制品加工小作坊进行登记在册,督促豆制品加工单位按照食品生产法律法规的要求进行改造提升,从源头抓质量,以保证全省人民吃上放心的豆制品。
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