大同市南郊区食药监局召开食品追溯体系推广培训会

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》的要求，保障人民群众饮食安全，进一步落实食品安全主体责任，推动当地食品企业的健康、可持续发展，8月23日，山西省大同市南郊区食品药品监督管理局召开全面建设食品安全追溯体系推广培训会，会议由南郊区食药监局副局长赵静主持，局长宋峰进行发言。北京中康溯源食品安全技术研究院李化宾院长应邀出席会议并对如何建立食品溯源体系做了详细讲解。

会上，中康溯源李院长首先表示，为顺应我国食品生产经营发展形式，作为国内唯一的食品溯源科技研发的科研院所，中康溯源将与南郊区食药监局联合建设食品溯源监管平台，运用先进的物联网标识追溯技术，利用互联网+品牌塑造模式，为大同市南郊区食药监局辖区食品生产企业和消费者提供“从农田到餐桌”全程可监控的溯源体系，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，增强企业质量安全意识，提高品牌战略，为南郊区食药监局把控食品安全提供有效举措。同时有效降低食品安全监管设备成本，为政府、企业减轻压力。

李院长还表示，企业品牌体现了企业的潜在竞争力与获利能力，为企业带来的利益是内在而持久的，品牌经营与品牌战略开始成为企业构筑核心竞争力的主要任务，所以，从市场经济的持续性、长期性上讲，该食品溯源平台将助力企业增加产品附加值、建设良好品牌形象，为企业解决生产、销售短板问题。

针对食品安全体系建设，南郊区食药监局局长宋峰表示，建立食品追溯体系是完善食品安全建设的关键环节，本局将利用此次契机深入开展专项整治，严抓食品生产企业生产过程中不规范、不透明、为求利益而搞“黑心作坊”的行为，掐断“不正当利益链条”，争取在三个月之内，将大同市南郊区打造成目前国内首个“食品行业全部实现源头追溯”的示范县区。强化企业主体责任和市场自律机制，带动企业走出短期市场行为，深化核心能力，实现全程溯源监控，满足人民群众对食品安全信息透明度的需求，指导辖区内食品行业形成良性竞争，提升食品生产商综合竞争能力，彻底从根源上决解食品安全问题，促进食品生产企业健康有序发展。

局长宋峰同时指出，实施追溯管理是对食品生产经营者落实主体责任的基本要求，也是提升食品安全监管效率的有效途径。自食品安全追溯体系建设被列为我国“十三五”的一项战略工程以来，南郊区食药监局一直将确保质量安全作为重大政治任务来抓，坚持以人为本、生命至上，全面抓好安全生产责任制和管理、防范、监督、检查、奖惩措施的落实；坚持把食品安全建设活动与全面落实“十三五”规划紧密结合，与宣传贯彻新修订《食品安全法》紧密结合，与深入践行“三严三实”紧密结合，切实把党中央、国务院要求的严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责落到实处。南郊区食药监局在对全国溯源行业调研后，认为北京中康溯源研究院现拥有的食品可追溯体系平台，可切实为食品生产企业和消费者提供最完善的全程食品溯源体系。

此次会议的召开，分析了食品生产企业目前现状和发展短板，并指出建立溯源体系的政治要求与社会需求，使大同市南郊区食品生产企业对建立追溯体系、加强内部监管有了进一步的认识。同时为大同市南郊区食药局推广追溯建设的工作奠定了坚实的基础，对企业未来的生产和发展起到了重要指导作用。会后，南郊区食品企业纷纷发言表态：将以长远可持续为发展目标，加强企业内部自律监管，响应国家号召，尽快完成本企业的食品质量安全可追溯体系建设。