国务院办公厅发布：建立覆盖全程粮食质量安全追溯体系

9月8日，国务院办公厅发布《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》，《意见》第二十二条要求：健全粮食质量安全保障体系。开展全国收获粮食质量调查、品质测报和安全风险监测，加强进口粮食质量安全监管，建立进口粮食疫情监测和联防联控机制。建立覆盖从产地到餐桌全程的粮食质量安全追溯体系和平台，进一步健全质量安全监管衔接协作机制，加强粮食种植、收购、储存、销售及食品生产经营监管，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场或用于食品加工。加强口岸风险防控和实际监管，深入开展农产品反走私综合治理，实施专项打击行动。（国家粮食局、食品药品监管总局、农业部、海关总署、质检总局、国家标准委等负责）

（法制日报）

粮食是食品加工的基本原料，粮食质量安全是食品安全的源头，是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资，粮食安全与人民生活健康、社会的稳定、产业的持续发展密不可分。开展食品安全工作，首先要从源头上把控粮食的质量管理。粮食供应链涉及种植 、仓储、加工、运输、销售等诸多环节，每一个环节都有被污染的可能，实现粮食安全可追溯、加强食品监管具有十分重要的意义。

目前国内粮食种植环境质量参差不齐、加工企业卫生条件差、粮食运输及粮食产品收储管理不规范、销售不畅、优质粮食供给不足等问题，根源就是粮食产品供应链各个环节信息不对称，缺乏统一的信息监控平台。只有把粮食监管和科技创新有机结合，利用大数据、云平台等技术，创新粮食质量安全溯源体系建设，才能有效减少不合格粮食走上广大消费者的餐桌，保护人们“舌尖上的安全” 。

溯源体系建立的三个信息展示：一是记录和反映产品供应链中种植、仓储、加工、运输、销售所涉及企业的基本信息，如种植基地名称，粮库名称，加工厂名称，销售超市的名称等信息。二是反映是否符合国家检测标准，展示质量验证证明。三是明确责任人，使粮食供应链中的每一环节都能落实到责任主体。

作为一家致力于自主研发全程信息化食品质量安全溯源系统的科研院所，北京中康溯源食品安全技术研究院依托成熟的溯源防伪技术，打造出防伪查询系统为一体的一物一码、不可复制标签技术、云数据自动甄选的质量安全溯源平台，为食品流通安全提供种植环境、运输加工、库存管理、食品销售及售后服务的全程化产品信息管理方案，为供应链中食品来源去向和安全状况提供信息依据，从根源上保障食品安全。