匠心传承，酿造芬芳：封龙山书院酒实现质量安全溯源

为加强酒类质量安全管理，传承封龙山悠久酿酒文化，12月30日，河北小康酒业有限公司与石家庄中康溯源网络科技有限公司签订合作协议，将依托北京中康溯源食品安全技术研究院的技术与服务建立产品质量安全追溯体系，匠心酿造健康优质白酒。

中康溯源王主任一行人首先走进小康酒业酿酒车间，详细观摩了小康酒业生产酿造环境、酿造过程，小康酒业负责人向王主任介绍了封龙山的历史文化和小康酒业的由来：封龙山是一座有着两千多年的历史名山，坐落于石家庄西南二十多公里，相传大禹曾这里治水，把一条乱水蛟龙封于此山中，故名封龙山。

与封龙山秀丽的自然风光相比，它的文化遗存的丰富和历史文化内涵更具有深远的影响，自汉代李躬授业之所到宋朝李昉重修封龙书院，再到李冶在此讲学，著书立说，历经千年。历代文人多豪饮，古代书院名士讲学，游山均以酒为伴，自此封龙山酿酒历史源远流长。

2013年以来，河北小康酒业有限公司依托封龙书院的文化渊源，研制出了封龙山书院酒。该酒选取具有代表封龙书院的"一人、一石、一景、一典故"为名，开发了四款精品酒，名为：好问、试剑、龙井、圆梦。小康酒业秉承传统手工酿造工艺，精选上好高粱，经过渥堆发酵，高温蒸馏等多项流程，酿造出了完全保留原始风味，具有浓厚地方特色醇香白酒。

随后，王主任就中康溯源的“追溯·防伪·营销”三位一体的系统功能进行详细介绍：中康溯源采取目前国内最先进的一物一码技术，对每一件产品赋予唯一ID，做到了从原材料进场，到加工生产，到检验检测，到仓储物流，到各级经销商，乃至到最终消费者整个消费链条的闭环溯源。通过出库扫码记录产品的具体流向，实现从仓库到终端的主动双向追踪，对每一批次全过程的生产记录和包装记录集中保存，使整个质量追溯过程清晰规范。同时向小康酒业负责人介绍了中康溯源在营销推广服务上的独特优势。

为更清晰展示溯源效果，王主任还现场演示了操作流程，小康酒业负责人对中康溯源的系统功能和增值服务表示认可，并表明此次选择与中康溯源合作，正是出于对中康溯源国内最新的溯源技术的肯定，以及对中康溯源重品质、重品牌理念的认可，小康酒业将顺应市场环境的变化，借助中康溯源的系统与服务升级内部运营体系。

据悉，根据双方战略合作协议，双方将本着优势互补、互惠共赢的原则，利用中康溯源提供的溯源系统，实现小康酒业所有系列产品可溯源。此次签约，标志着双方建立了长期稳定的战略合作关系，为小康酒业的快速、持续、健康发展奠定了良好的基础。今后中康溯源与小康酒业将在品牌、营销等方面开展深层次的交流与合作，携手并肩，致力于优质酒品开发、生产，为大众提供最传统的手工酿造白酒。