食品质量安全追溯，打开质量营销大门

提高产品质量不仅对企业发展有至关重要的意义，还将对社会产生深远的影响。产品或服务质量是决定企业素质、企业发展、企业经济实力和竞争优势的主要因素。质量还是争夺市场最关键的因素，换句话说，谁能够用灵活快捷的方式提供用户满意的产品或服务，谁就能赢得市场的竞争优势。

产品质量往往对企业效益产生直接影响。安全、健康是消费者的新需求，把产品只当成产品去卖，即使有利润也不会高，但如果迎合了消费者的品位追求、健康需求，附加值会不断攀高。

质量营销是什么?

质量营销就是企业在质量经营活动过程中，以产品的质量为营销中心，通过实施各种营销手段，来提高顾客对企业产品质量感知的程度，满足或者超越顾客的需求或期望，最终达到顾客满意的一种管理活动过程。

同时，质量营销也是营销质量，即以营销为手段来不断提升产品品质，并以质量的独特性为诉求点来达到销售的目的。

质量好，也要看得见

黑龙江农垦宝山农场28岁的女职工赵越从14年开始种植黑木耳，但效益一直不高。她通过两年网上经营模式的探索，做出两个决定：一是产品按品级销售，分成春耳、流耳、伏耳、秋耳、次耳五个等级；二是走“互联网+销售”之路，让产品直接对准消费者。

每到生产季，她都会在一些平台上直播黑木耳有机生产全过程，同时也会通过直播亲自演示如何泡制和食用木耳，现场讲解如何识别黑木耳品质等。通过这种“质量营销”模式，她生产的黑木耳比市场上销售的木耳效益多17倍。

通过溯源机制，打开质量营销的门

如上面例子黑龙江的赵越，将黑木耳生产的过程展示出来，就是对产品的溯源，正是因为消费者清清楚楚看到了商品的质量，即使木耳价格高于市场普通木耳产品，也会认为“值得买，买得值”，这就是成功的“质量营销”。

消费升级时代的到来也对产品品质的提升提出更多要求。而更多的企业经营者，何不建立溯源机制，以此为手段来不断提升产品品质，并以质量的独特性为附加价值实现销售的目的呢？

我们说品牌之所以成为品牌，不仅在于实现了多少销量与利润，更多的是提供给消费者的价值。涉及到质量的问题，消费者很可能花了真价钱买了“假高端”，若设有一套全程信息追溯系统，就像加上了一张“身份证”，消费者扫码即可知道产品原料、加工、认证信息等生产全过程，能够从生产到销售的各个环节追溯检查产品，让消费者愿意为看得见的质量买单，是“质量营销”的一种最直接的方式。